Hogyan tartod frissen az abalét?

1. A vásárlás után azonnal tedd le a hűtőbe . Az abalone-t 32°F (0°C) vagy az alatti hőmérsékleten kell lehűteni.

2. Tárolja az abalét egy fedett edényben . Az abalone-t fedett edényben kell tárolni, nehogy kiszáradjon.

3. Ne tároljon abalone-t más tenger gyümölcseivel együtt . Az abalone-t más tenger gyümölcseitől elkülönítve kell tárolni a keresztszennyeződés elkerülése érdekében.

4. A vásárlástól számított két napon belül főzze meg abalt . Az abalone romlandó élelmiszer, és a vásárlástól számított két napon belül meg kell főzni.

5. Ha nem tud két napon belül abalét főzni, lefagyaszthatja . Az abalone legfeljebb két hónapig lefagyasztható. Az abalone lefagyasztásához helyezze vákuummal lezárt zacskóba, vagy csavarja be szorosan műanyag fóliába. Ezután tegyük be az abalone-t a fagyasztóba.

6. Ha készen áll az abalone főzésére, olvasszuk ki egy éjszakán át a hűtőszekrényben . Az abalone-t főzés előtt egy éjszakán át a hűtőszekrényben kell felolvasztani. Szobahőmérsékleten ne olvasszuk fel az abalont.