Mennyi ideig él a homár a hűtőben, miután megvásárolta a piacon?

Íme néhány tipp, amelyek segítenek megőrizni a homár életben és egészségben, amíg a hűtőszekrényben van:

* Helyezze a homárt egy nagy tálba vagy hideg vízzel töltött edénybe. A víznek körülbelül ugyanolyan hőmérsékletűnek kell lennie, mint a piacon lévő tartályban lévő víznek.

* Adjunk hozzá egy kis sót a vízhez. Ez segít nedvesen tartani a homár kopoltyúit.

* Fedje le a tálat vagy edényt fedéllel vagy műanyag fóliával. Ez segít megakadályozni, hogy a homár kimásszon.

* Cserélje ki a vizet 12 óránként. Ez segít eltávolítani a homár által termelt salakanyagokat.

Ha nem főzi meg a homárt 36 órán belül, a legjobb, ha lefagyasztja. A homár lefagyasztásához először ölje meg úgy, hogy körülbelül 3 percre egy fazék forrásban lévő vízbe helyezi. Ezután engedje le a vizet, és tegye a homárt egy fagyasztható zacskóba. Zárja le a zacskót és tegye be a fagyasztóba. A fagyasztott homár legfeljebb 3 hónapig tárolható.

Íme néhány jel arra, hogy egy homár meghalt:

* A homár farka ernyedt.

* A homár szeme fekete.

* A homár teste puha.

Ha ezen jelek bármelyikét látja, ne egye meg a homárt.