Lehet enni hegedűs rák húsát?

Igen, a hegedűsrák húsa ehető. A világ számos kultúrájában népszerű összetevő, többek között Ázsiában, Afrikában és Amerikában. A húst jellemzően fogyasztás előtt megfőzik, és többféleképpen elkészíthető, például gőzöléssel, forralással, sütéssel vagy grillezéssel. Levesekhez, pörköltekhez is használható. A hegedűs rákok jó fehérje-, vitamin- és ásványianyag-forrás, és egyes régiókban csemegeként tartják számon. Fontos azonban megjegyezni, hogy egyes egyének allergiásak lehetnek a kagylókra, ezért fogyasztásukkor óvatosan kell eljárni.