Miért mondják a csomagolt, fagyasztott nagyméretű előfőzött garnélarákra azt, hogy ne engedjék folyó víz alatt erőszakkal felolvasztani?

Ok: Ha a garnélarákot folyó víz alatt gyors felolvadásra kényszerítjük, akkor túlzott nedvesség kerülhet be, és hígíthatja a finom hús ízét.

Javasolt kiolvasztási módok :

1. Hűtőszekrény felengedése :Tegye a fagyasztott garnélarákot egy tál fölé állított szűrőedénybe a hűtőszekrényben. Hagyja, hogy lassan és természetesen felolvadjanak, ami megőrzi ízét és állagát. A felolvasztási idő változhat, de várhatóan több órát vagy egy éjszakát is igénybe vehet.

2. Hűvös vizes fürdő :Ha gyorsabban kell felolvasztania a garnélarákot, helyezze a lezárt csomagot egy nagy, hideg vízzel megtöltött tálba. Győződjön meg arról, hogy a csomagolás zárva marad, hogy megakadályozza a víz bejutását. Cserélje ki a vizet 30 percenként, hogy hideg maradjon. A felengedési idő körülbelül egy órát vehet igénybe.

3. Mikrohullámú kiolvasztás :A legtöbb mikrohullámú sütő rendelkezik "Leolvasztás" beállítással. Ha elérhető, használja ezt a funkciót a fagyasztott garnélarák felolvasztásához. Állítsa a teljesítményszintet alacsonyra, vagy olvassa le, és kövesse a mikrohullámú sütő kézikönyvében található utasításokat. Ügyeljen arra, hogy a garnélarákot közvetlenül a mikrohullámú kiolvasztás után főzze meg a minőség és az élelmiszerbiztonság megőrzése érdekében.