Hogyan főzzük a fagyasztott homárt?

1. Olvassza fel a homárt.

A homárt egy éjszakán át a hűtőszekrényben vagy hideg vízzel megtöltött mosogatóban körülbelül egy órán keresztül kiolvaszthatja.

2. Készítsd elő a homárt.

A homárokat éles késsel hosszában kettévágjuk. Vegye ki a húst a héjából, és tegye félre.

3. Forraljuk fel a homárhéjat.

Forraljunk fel egy nagy fazék vizet. Adjuk hozzá a homárhéjat, és forraljuk 15 percig. Ez egy ízletes homárállományt hoz létre.

4. Szűrjük le a homár alaplevet.

Öntse a homár alaplevet egy finom szűrőn keresztül egy tálba. Dobja el a homár héját.

5. Készítsd el a szószt.

Egy serpenyőben közepes lángon felolvasztunk egy kis vajat. Adjunk hozzá egy kis apróra vágott fokhagymát, hagymát és zellert, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Adjuk hozzá a homárlevet, egy kis paradicsomszószt és egy kis fehérbort. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt, és forraljuk 15 percig.

6. Adjuk hozzá a homárhúst.

Adjuk hozzá a homárhúst a szószhoz, és főzzük, amíg a homár át nem melegszik.

7. Tálaljuk.

Tálaljuk a homárt tésztával vagy rizzsel.