Miért főzöl homárt élve?

Általános tévhit, hogy a homárt élve kell főzni. Bár igaz, hogy a homárt hagyományosan így főzték, vannak más, humánusabb módszerek is, amelyek megőrzik a hús minőségét és épségét. Manapság sok szakács azt javasolja, hogy főzés előtt öljék meg a homárt egy gyors és gyors agyba szúrással – ezzel biztosítva a fájdalommentes véget és a humánusabb megközelítést.