A mikrohullámú légkeveréses sütő megpirítja az ételt, vagy még mindig úgy sül ki, mintha csak mikrohullámú sütőben sütötték volna?

A mikrohullámú légkeveréses sütőknek van mikrohullámú és légkeveréses funkciója is. A mikrohullámú funkció úgy működik, hogy mikrohullámokat generál, amelyek gerjesztik az élelmiszerben lévő vízmolekulákat, rezgést okozva és hőt termelnek. Ez a melegítési módszer gyors és hatékony, de nem barnítja meg az ételt.

A mikrohullámú-légkeveréses sütő légkeveréses funkciója úgy működik, hogy forró levegőt generál, amely az étel körül kering, így egyenletesebben és gyorsabban főzi meg, mint a mikrohullámú sütő önmagában. Ez a folyamat megbarníthatja az ételeket is, mert a forró levegő Maillard-reakciót válthat ki, amely aranyszínű kérget, valamint a pörkölt és sült ételekre jellemző gazdag ízt és aromákat eredményez. Így a kombinált főzéssel, összehasonlítva azzal, hogy a mikrohullámú sütőt kizárólag élelmiszerek melegítésére használjuk, minden olyan egészségügyi előnyhöz jut, amelyek az ételek grillezéséből, pörköléséből és barnításából adódnak a szokásosan hozzáadott zsírok nélkül.

Tehát a légkeveréses funkció használatával a mikrohullámú-légkeveréses sütő egyszerre képes gyorsan és hatékonyan elkészíteni az ételt, mint egy mikrohullámú sütő, és megpirítani, mint egy hagyományos sütő.