Meddig marad friss a fokhagyma fagyasztóban?

A fokhagyma nem fagy jól. Míg a fokhagymát lefagyaszthatja, az íze és az állaga jelentősen megváltozik, így kevésbé alkalmas friss felhasználásra. A fagyasztott fokhagymát főtt ételekhez érdemes használni, ahol az íze elfedhető. A fokhagyma frissességének maximalizálása érdekében ajánlatos szobahőmérsékleten, hűvös, száraz és sötét helyen tárolni, vagy az egész fokhagymahagymákat hámozatlanul, hálózacskóban a kamrában vagy hűvös, sötét szekrényben több hétig tárolni. A meghámozott fokhagymagerezd légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben néhány napig, hosszabb tárolás esetén fagyasztóban akár 6 hónapig is eláll.