Először májat kell sütni, vagy lassan főzzük?

Lassú főzés előtt nem kell a májat megsütni. A lassú főzésű máj valójában egy előnyben részesített módszer, mivel segít megpuhítani a húst, és megakadályozza, hogy kemény legyen. A máj lassú főzéséhez fűszerezze a kívánt fűszerekkel, majd tegye egy lassú tűzhelybe némi folyadékkal, például csirkehúslevessel vagy borral. Főzzük a májat alacsony fokozaton néhány órán keresztül, vagy amíg meg nem fő. Ha megfőtt, a máj felaprítható vagy szeletelhető és tálalható.