Ha a Twizzlert egy éjszakára a fagyasztóba helyezné, megváltozna a rugalmassága, és miért?

Igen, a Twizzler rugalmassága megváltozna, ha egy éjszakára a fagyasztóba helyeznénk. A hajlékonyság az anyag azon képességének mértéke, hogy húzófeszültség alatt törés nélkül deformálódjon. Amikor a Twizzler szobahőmérsékleten van, viszonylag puha és hajlékony, könnyen nyújtható és csavarható, anélkül, hogy eltörne. Ha azonban lefagy, a Twizzler sokkal törékenyebbé válik, és kevésbé tud deformálódni anélkül, hogy eltörne. Ennek az az oka, hogy a hideg hőmérséklet hatására a Twizzlerben lévő cukormolekulák kikristályosodnak és merevebbé válnak, ezáltal az anyag törékennyé válik.

A Twizzler képlékenységének változása fagyáskor azzal magyarázható, hogy az anyag molekulaszerkezete megváltozik, amikor lehűtik. Szobahőmérsékleten a Twizzlerben lévő cukormolekulák folyékony állapotban vannak, és szabadon mozoghatnak, így az anyag könnyen deformálódhat. Amikor azonban a Twizzler lefagy, a cukormolekulák kristályos szerkezetbe záródnak, így az anyag sokkal merevebbé válik, és kevésbé tud deformálódni anélkül, hogy eltörne.

Ez a hajlékonyság-változás megfigyelhető, ha egyszerűen megpróbáljuk meghajlítani az egyik napról a másikra lefagyott Twizzlert. Látni fogja, hogy sokkal nehezebb meghajlítani a fagyott Twizzlert anélkül, hogy eltörne, mint egy szobahőmérsékleten lévő Twizzler meghajlítása. Ennek az az oka, hogy a fagyott Twizzler törékenyebb és kevésbé tud deformálódni törés nélkül.