Gyorsabban lebomlik az élelmiszer nedvességben?

Igen, az élelmiszer gyorsabban lebomlik nedvességben. A nedvesség kedvező környezetet biztosít a mikrobák növekedéséhez, ami az élelmiszerek megromlásához vezet. A mikroorganizmusok, például a baktériumok, élesztőgombák és penészgombák nedves körülmények között szaporodnak, és gyorsan szaporodhatnak, ami az élelmiszerek romlását okozza. Ezek a mikroorganizmusok lebontják az élelmiszer összetevőit, aminek következtében megváltozik az állaga, íze, illata és megjelenése. Ezenkívül a nedvesség elősegítheti az oxigén diffúzióját, ami szintén hozzájárul az élelmiszerek romlásához az oxidatív reakciók elősegítésével. Ezért az élelmiszerek szárazon tartása és a nedvességtartalom minimalizálása kulcsfontosságú az élelmiszer-romlás megelőzésében vagy lassításában.