Hogyan szárítsuk gyorsan a rozmaringot?

1. Szárítás sütőbennek

- Melegítsük elő a sütőt 200°F-ra (93°C).

- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

- A rozmaringgallyakat egy rétegben terítsük az előkészített tepsire.

- Süssük a rozmaringot 15-20 percig, vagy amíg teljesen meg nem szárad.

- Tárolás előtt hagyja teljesen kihűlni a rozmaringot.

2. Mikrohullámú szárítást

- Tegye a friss rozmaringot egy papírtörlővel bélelt tányérra.

- Ügyeljen arra, hogy a levelek egy rétegben terüljenek el.

- Mikrohullámú sütőben sütjük a fűszernövényeket egy percig alacsony lángon. Ellenőrizze és ismételje meg a 30 másodperces munkameneteket, miközben figyeli a folyamatot.

- A levelek elsötétednek, de nem szabad megfeketedniük.

- A mikrohullámú sütőben szárított rozmaring az ujjaival összetörhető és tárolható.

3. Légszárítást

- Csomagoljon össze kis rozmaringfürtöket.

- Akassza fel a köteget fejjel lefelé hűvös, száraz helyen, jó keringéssel.

- A hőmérséklettől, páratartalomtól és légáramlástól függően a fűszernövények 3-5 napon vagy akár 1-2 héten belül kiszáradnak.

- A szárított gyógynövényeket légmentesen záródó edényekben, hűvös, sötét helyen, például kamrában kell tárolni.

4. Szárítás szárítógépben

- Helyezzen rozmaringgallyakat a szárítótálcákra.

- Állítsa a szárítót 125-135°F-ra, és szárítsa a rozmaringot 4-6 órán keresztül, vagy amíg teljesen megszárad.

- Tárolás előtt hagyja teljesen kihűlni a rozmaringot.

5. Fagyasztva szárítást

- Sütőpapíros tepsiben lefagyasztjuk a rozmaringgallyakat.

- Szárítsa meg a rozmaringot közvetlenül a fagyasztóban, felengedés nélkül, amíg ropogós és omlós lesz.

- A rozmaring elég törékeny lesz ahhoz, hogy hajlításkor a hegyek lepattanjanak, és hosszában eltépve ne legyen nedves szövet.

- A fagyasztós szárítási folyamat egy-három napig tart.