Arbi masala zöldség receptje hindi nyelven?

* Burgonya – 5 (közepes méretű)

* Hagyma - 2 (közepes méretű)

* Paradicsom - 3 (közepes méretű)

* Fokhagyma – 3 vagy 4 gerezd

* Gyömbér – 1 hüvelykes darab

* Zöld chili - 2

* Koriander por - 1 tk

* Vörös chili por – 1/2 teáskanál

* Kurkuma por - 1/4 teáskanál

* Garam masala - 1/2 teáskanál

* Olaj - 2 evőkanál

* Só - ízlés szerint

Elkészítés módja:

1. Először is pucoljuk meg a burgonyát és a hagymát, és vágjuk apró darabokra. A paradicsomot, a fokhagymát és a gyömbért is meghámozzuk és felaprítjuk.

2. Egy serpenyőben hevítsünk olajat, adjuk hozzá a burgonyát és süssük világosarany színűvé. Most szedjük ki a burgonyát egy tányérba.

3. Adjunk hozzá még egy kis olajat ugyanabba a serpenyőbe, adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk világosarany színűvé. Most szedjük ki a hagymát egy tányérba.

4. Most ugyanabba a serpenyőbe adjuk a fokhagymát és a gyömbért, és néhány másodpercig pirítjuk. Most adjunk hozzá paradicsomot, és főzzük, amíg megpuhul.

5. Amikor a paradicsom megpuhult, adjunk hozzá korianderport, vörös chiliport, kurkumaport és garam masala-t, és főzzük néhány másodpercig.

6. Most hozzáadjuk a főtt burgonyát és a hagymát, sózzuk és jól összekeverjük. Lassú tűzön 5-7 percig főzzük.

7. A burgonya hagymás curry készen áll. Chapattival, paratha-val vagy bármilyen rotival tálaljuk.