Mi az a shish kebab?

Shish kebab egy népszerű étel, amely apró húsdarabokból, tenger gyümölcseiből vagy nyársra sült zöldségekből áll. Úgy gondolják, hogy a Közel-Keletről származik, ahol évszázadok óta élvezték.

A shish kebabok jellemzően bárányhúsból, marhahúsból, csirkehúsból vagy tenger gyümölcseiből készülnek, például garnélarákból vagy halból, de tartalmazhatnak zöldségeket, például hagymát, paprikát és cukkinit is. A húst apró darabokra vágják, és különféle fűszerekben, fűszernövényekben és olajokban pácolják, majd nyársra szúrják és nyílt tűzön vagy sütőben megsütik.

A nyársakat gyakran előfőzik tálalás előtt, de egyes éttermek nyersen is kínálhatják őket, hogy az asztalnál főzzék. A shish kebabot gyakran rizzsel, pita kenyérrel vagy más oldalassal tálalják.

A shish kebab népszerű utcai étel a világ számos részén, és gyakran fogyasztják szabadtéri összejöveteleken és piknikeken. Közel-keleti éttermekben is népszerű étel, és egyre népszerűbbek a nyugati konyhában is.