Mikor, hol és mikor alapították a sushit?

A sushit az ie 5. században találták fel Délkelet-Ázsiában. Eredetileg ez volt a hal tartósításának módja rizsben történő erjesztéssel. Az erjesztett halat ezután a rizzsel fogyasztották el. A sushit az 1800-as években vezették be Japánba, és gyorsan népszerű ételré vált.