Mennyi ideig süt egy 10 font súlyú pulyka légkeveréses sütőben?

A konvekciós sütők lényegesen gyorsabban sütik meg az ételeket, mint a hagyományos sütők, a keringtetett forró levegő felhasználása miatt. Íme egy általános irányelv egy 10 font súlyú pulyka főzéséhez légkeveréses sütőben:

Előkészítés :

- Melegítse elő a légkeveréses sütőt 375° Fahrenheit-re (190° Celsius).

- Ha megfagyott, olvasszuk fel teljesen.

- Távolítson el minden belsőséget a pulyka üregéből, és alaposan öblítse le kívül-belül hideg vízzel.

- Papírtörlővel szárítsa meg a pulykát.

- Ízesítse a pulykát kívül-belül sóval, borssal és a kívánt gyógynövényekkel és fűszerekkel.

Sütési idő :

- A pulyka légkeveréses kemencében történő főzésének általános alapszabálya, hogy a főzési időt 25%-kal kell csökkenteni a hagyományos sütési időkhöz képest.

- Ezért egy 10 font súlyú pulyka esetében a becsült főzési idő légkeveréses sütőben körülbelül 2-2,5 óra.

- A pontosság érdekében húshőmérővel ellenőrizze a pulyka belső hőmérsékletét. A pulyka teljesen megfőtt, ha a belső hőmérséklet eléri a 165° Fahrenheit (74° Celsius) értéket a comb legvastagabb részén.

Fontos tippek :

- Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a légkeveréses sütőre vonatkozó gyártói irányelveket, mivel a sütési idő kis mértékben változhat.

- Mivel a konvekciós kemencék forró levegőt keringetnek, elengedhetetlen a pulyka időnkénti meglocsolása, hogy elkerüljük a kiszáradást. A pulyka pácolásához használhat olvasztott vajat, étolajat vagy gyógynövények, fűszerek és folyadék keverékét.

- Hagyja pihenni a pulykát, mielőtt faragná. Fedjük le alufóliával vagy konyharuhával, és hagyjuk állni kb. 15-20 percig, így a lé újra eloszlik, így ízesebb és lágyabb lesz az eredmény.

Ne feledje, hogy a sütési idő az adott sütőmodelltől, a pulyka pontos súlyától és a készre vonatkozó személyes preferenciáktól függően változhat. A főzési folyamat során mindig érdemes alaposan szemmel tartani a pulykát, és szükség szerint módosítani az időt.