Hogyan kell kiolvasztani a pulykát mikrohullámú sütőben?

Az USDA nem javasolja a pulyka mikrohullámú sütőben való felolvasztását. A pulyka mikrohullámú sütése egyenetlen sütéshez és nem biztonságos hőmérséklethez vezethet.

Íme a javasolt módszerek a pulyka biztonságos kiolvasztásához:

1. Hűtőszekrény kiolvasztása:

- Hagyjon 24 órát kiolvasztani minden 5 kiló pulyka esetében.

- Tegye a fagyasztott pulykamellel felfelé egy peremes serpenyőbe a hűtőszekrény alsó polcára.

- Gondoskodjon arról, hogy elegendő hely legyen a levegőnek a pulyka körül.

2. Hideg vizes felolvasztás:

- Helyezze a fagyasztott pulykát hideg (nem forró) csapvízzel töltött mosogatóba vagy nagy edénybe.

- A hideg megőrzése érdekében 30 percenként cserélje ki a vizet.

- Hagyjon 30 percet kiolvasztani kilogrammonként.

3. Merítési felolvasztás:

- Töltsön meg egy mosogatót vagy egy nagy edényt hideg vízzel.

- Helyezze a pulykát egy szivárgásmentes zacskóba, és szorosan zárja le, hogy ne kerüljön víz a zacskóba.

- Merítse hideg vízbe a lezárt pulykát.

- A hideg megőrzése érdekében 30 percenként cserélje ki a vizet.

- Körülbelül 40-50 perc felengedési időt hagyjon fontonként.

Megjegyzés: Mindig tartsa hidegen a pulykát, és kerülje a részleges főzést vagy a szobahőmérsékletű kiolvadást.