Hogyan lassítsd le a pulyka főzését?

1. Használjon alacsonyabb sütő hőmérsékletet. Minél alacsonyabb a sütő hőmérséklete, annál lassabban sül meg a pulyka. Egy 12-14 kilós pulyka esetében 325 Fahrenheit-fokon főzzük. Egy 15-18 kilós pulyka esetében 300 Fahrenheit-fokon főzzük.

2. Fedjük le a pulykát alufóliával. Ez segít megakadályozni, hogy a pulyka kiszáradjon, és lelassítja a főzési folyamatot. Fedjük le a pulykát alufóliával, miután 1 órát a sütőben volt.

3. A pulykát rendszeresen meglocsoljuk. A pulyka megfürkészése segít nedvesen tartani, és lelassítja a főzési folyamatot. Kenjük meg a pulykát 30 percenként serpenyős levével vagy olvasztott vajjal.

4. Hagyjuk pihenni a pulykát, mielőtt faragnánk. Ha hagyja pihenni a pulykát a faragás előtt, segít a lé újraelosztásában, és megkönnyíti a faragást is. Hagyjuk a pulykát 15-20 percig pihenni, mielőtt kifaragnánk.