Mennyi ideig kell főzni a pulykacombot?

A pulykacomb főzési ideje a combok méretétől és attól függően változik, hogy csontosak vagy kicsontozottak-e. Általános útmutatásként itt vannak a javasolt forrási idők:

Csontozott pulykacomb:

* Kicsi (2 font alatt):35-40 perc

* Közepes (2-3 font):45-50 perc

* Nagy (3 font felett):60-70 perc

Csont nélküli pulykacomb:

* Kicsi (1 font alatt):25-30 perc

* Közepes (1-2 font):30-35 perc

* Nagy (több mint 2 font):40-45 perc

Annak érdekében, hogy a pulykacombok teljesen megsüljenek, helyezzen be egy húshőmérőt a hús legvastagabb részébe. A belső hőmérsékletnek el kell érnie a 165 Fahrenheit-fokot (74 Celsius-fok).

A pulykacomb sós vízben való megfőzése javíthatja a hús ízét. További összetevőket is hozzáadhat a vízhez, például hagymát, fokhagymát, zellert vagy fűszernövényeket, hogy ízletes húslevest készítsen.