Ukrán recepteket keres Beatnik?

_Ukrán borscs (vegetáriánus változat)_

Hozzávalók:

- 1 evőkanál olívaolaj

- 1 hagyma, apróra vágva

- 2 gerezd fokhagyma, darálva

- 2 nagy cékla, meghámozva és lereszelve

- 3 közepes burgonya, meghámozva és felkockázva

- 2 csésze zöldségleves

- 2 csésze víz

- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem

- Só és bors ízlés szerint

- Tejföl, tálaláshoz (elhagyható)

Utasítás:

1. Egy nagy fazékban közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.

2. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük még 1 percig.

3. Adja hozzá a reszelt répát, a burgonyát, a zöldséglevest és a vizet az edénybe. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és főzzük 15 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.

4. Keverje hozzá a petrezselymet, sót és borsot ízlés szerint.

5. Ízlés szerint forrón, egy kanál tejföllel tálaljuk.

Élvezze a vegetáriánus ukrán borscsot!