Meg lehet főzni a pulykát félig, majd 2 nappal később befejezni?

Nem ajánlott egy pulykát félig megfőzni, lehűteni, majd két nappal később befejezni a főzést. Ez baktériumok növekedéséhez és potenciális élelmiszerbiztonsági kockázatokhoz vezethet. A legjobb, ha a pulykát egy folyamatos főzés során a megfelelő belső hőmérsékletre (165°F/74°C) főzi.

Ha a pulykát idő előtt meg kell főzni, teljesen megsütheti, majd hagyja teljesen kihűlni, és legfeljebb három napig hűtheti. Tálaláskor a pulykát előmelegített sütőben 163°C-ra melegítse újra, amíg ismét el nem éri a 74°C-os belső hőmérsékletet.