Mennyi ideig kell főzni a 13 kilós pulykát?

Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit-fokra (175 Celsius-fokra).

Számítsa ki a sütési időt. Az általános hüvelykujjszabály a töltetlen pulyka esetében 15 perc, a töltött pulyka esetében pedig 20 perc fontonként. Tehát egy 13 kilós töltetlen pulyka körülbelül 3 óra 15 percig, míg egy 13 kilós töltött pulyka körülbelül 4 óra 20 percig kell sütni.

Készítse elő a pulykát. Távolítsa el a belsőséget és a nyakát a pulykaüregből, és öblítse le a pulykát kívül-belül hideg vízzel. Papírtörlővel szárítsa meg a pulykát.

Fűszerezze a pulykát. Dörzsölje be a pulykát sóval, borssal és bármilyen más kívánt fűszerrel. A pulykaüregbe fűszervajat, olívaolajat vagy olvasztott vajat is adhatunk.

Sütjük meg a pulykát. Helyezzük a pulykát mellfelével felfelé egy tepsiben lévő rácsra. Adjunk hozzá körülbelül 1/2 csésze vizet a serpenyő aljához. A pulykát letakarjuk alufóliával, és előmelegített sütőben a számított ideig sütjük.

Meglocsoljuk a pulykát. Körülbelül 30 percenként kenje meg a pulykát a serpenyőben lévő levekkel. Ez segít a pulyka nedvesen tartásában.

Ellenőrizze, hogy a pulyka elkészült-e. Helyezzen egy húshőmérőt a comb legvastagabb részébe. A pulyka akkor készül, amikor a belső hőmérséklet eléri a 165 Fahrenheit-fokot (74 Celsius-fok).

Hagyd pihenni a pulykát. Ha elkészült a pulyka, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk 20-30 percig pihenni, mielőtt kifaragnánk. Ez lehetővé teszi a levek újraeloszlását a pulyka egészében, ami lágyabbá és ízesebbé teszi.