Miért gyümölcs a paradicsom?

Botanikailag a paradicsom gyümölcs, nem zöldség. Ez ugyanis egy virágos növény petefészkéből fejlődik ki, és magokat tartalmaz. A zöldségek viszont általában a növények ehető részei, amelyek nem gyümölcsök, például gyökerek, szárak vagy levelek.

A paradicsom a nadálytő család tagja, amelybe burgonya, padlizsán és paprika is tartozik. A paradicsom Dél-Amerikában őshonos, és Európába spanyol felfedezők hozták be a 16. században. Gyorsan népszerűvé váltak Európában és Észak-Amerikában, és ma már az egész világon termesztik.

A paradicsom sokoldalú gyümölcs, amelyet különféle ételekhez használhatunk. Frissen, főzve vagy szárítva fogyaszthatók. Levet, szószt és ketchup készítésére is használják. A paradicsom jó forrása az A- és C-vitaminnak, a káliumnak és a rostnak.