Száraz szegfűszeg helyettesíthető egész szegfűszeggel?

Nem, a száraz szegfűszeg nem helyettesíthető friss, egész szegfűszeggel. A száraz szegfűszeg kevésbé ízletes, mint a friss, egész szegfűszeg, és az ízprofil is más.

Az ízprofilon kívül a száraz és az egész szegfűszeg fizikai megjelenése is eltérő. A száraz szegfűszeg kisebb és ráncosabb, mint a friss egész szegfűszeg, és sötétebb barna színű. Ez befolyásolhatja az étel megjelenését, ha egész szegfűszeget használ díszítéshez vagy díszítéshez.