Mikor készül el a szarvassült?

Az USDA azt javasolja, hogy a szarvassülteket 145 Fahrenheit-fok belső hőmérsékletre főzzék, majd három perces pihentetést követnek.

A szarvashús sovány húsnak számít, nagyon kevés márványozottsággal. A túlsütés nem ajánlott, mert száraz húst eredményezhet. A legjobb eredmény érdekében használjon húshőmérőt, hogy biztosítsa a megfelelő készséget. Ez segít elkerülni, hogy a sült alul- vagy túlsüljön.

Egyéb készségi fokozatok a hőmérséklettől függően:

* Ritka:120-125°F

* Közepesen ritka:125-130°F

* Közepes:130-135°F

* Közepes lyukú:135-140°F

* Jól készült:140-145°F