A borjúhús csak bikától származik?

Nem, a borjúhús nem csak bikákból származik. A borjúhús a fiatal borjak húsa, nemüktől függetlenül. A legtöbb borjúhús hím borjakból származik, mivel nincs rájuk szükség a tenyésztéshez. A borjúhús egy része azonban nőstény borjakból is származhat.