Ha a szódabikarbóna reakcióba lép a vinerrel, az fizikai vagy kémiai változás?

Amikor a szódabikarbóna (nátrium-hidrogén-karbonát) reakcióba lép ecettel (ecetsav), kémiai reakcióba lép, szén-dioxid gázt, vizet és nátrium-acetátot képezve. Ezt a reakciót az eredeti reagensektől eltérő tulajdonságú új anyagok képződése jellemzi, ami kémiai változásra utal.