Használhat fehér ecetet sherry helyett?

A főzés során nem ajánlott sherryt fehér ecettel helyettesíteni. A sherry egyfajta szeszezett bor, amelynek jellegzetes íze és illata van, és amelyet különféle ételek ízesítésére használnak. A fehér ecet viszont savanyú és savas folyadék, erősen csípős szaggal. Míg az ecet tisztítószerként, tartósítószerként vagy salátaöntetek összetevőjeként használható, nem biztosítja ugyanazt az ízt és ízprofilt, mint a sherry. Ha egy recept sherryt ír elő, a fehér ecet helyettesítő használata jelentősen megváltoztathatja az étel ízét és általános eredményét. Ha nem áll rendelkezésre sherry, jobb alternatív főzőbort vagy száraz vermutot használni.