Milyen steak darabokat szoktak pácolni, hogy főzés előtt megpuhuljanak?

Szoknya steak: Ez a szelet intenzív marhahús ízéről ismert, és előnyös lehet a pácolással, hogy segítsen lebontani néhány keményebb izomrostot.

Felülső steak: A szoknyasteakhez hasonlóan a flank steak egy másik ízletes, de kemény vágás, amely pácolással javítható.

Akasztható steak: A fogas steak egy nagyon ízletes vágás, amely kemény is lehet, ha nem főzik meg megfelelően. A pácolás segíthet lágyabbá tenni és javítani az ízét.

Tri-tip steak: Ezt a vágást gyakran használják grillezéshez, és előnyös lehet a pácolás, hogy lebontsa a keményebb rostokat, és ízt adjon.

Síkvas steak: A lapos steak viszonylag lágy vágás, de még mindig előnyös a pácolás, amely fokozza az ízét és még lágyabbá teszi.