Mi történik, ha szódabikarbónát és ecetet keverünk össze egy palackban úgy, hogy a teteje rajta van?

Ha egy zárt edényben szódabikarbónát (nátrium-hidrogén-karbonátot) és ecetet (ecetsavat) kever össze, a következő kémiai reakció megy végbe:

NaHCO3 (nátrium-hidrogén-karbonát) + CH3COOH (ecet) -> CO2 (szén-dioxid) + H2O (víz) + NaCH3COO (nátrium-acetát)

Ez a reakció szén-dioxid gázt termel, amely a palackban reked, mivel nem tud kiszabadulni. A gáz felhalmozódása nagy nyomást hoz létre a tartályban. Ha a nyomás túl nagy lesz, az a palack szétrepedését vagy felrobbanását okozhatja.

A keletkező kémiai reakció sok pezsgést és buborékolást hoz létre, és nagy nyomás keletkezik a palack belsejében, miközben szén-dioxid gáz keletkezik. Emiatt az üveg nagyon kemény lesz, és nehezen nyitható. Ha a nyomást nem engedik fel, az üveg végül felrobbanhat.