Lehet mikrohullámú bort sütni, hogy megölje a maradék élesztőt?

A mikrohullámú sütőben sütött bor nem öli el hatékonyan az összes maradék élesztőt. Míg a mikrohullámú sütő hőt termel, nehéz lehet szabályozni azt a hőmérsékletet és időzítést, amely az aktív élesztősejtek megbízható elpusztításához szükséges anélkül, hogy a bor tönkretenné. Egyes élesztőtörzsek túlélik a szélsőséges körülményeket, és akár gyorsan is szaporodhatnak, ha a mikrohullámú ciklus kedvező környezetet teremt.