Egy éjszakára mosogatóban hagyott felolvasztott marhasült biztonságos, nincs szaga?

A hűtőszekrények hőmérsékleti tartománya általában 4 °C (4 °C) vagy az alatti. Ha az élelmiszer hőmérséklete 4 °C (40 °F) fölé megy, a baktériumok gyorsan szaporodni kezdenek. Amikor az élelmiszer eléri a 40°F és 140°F (4°C és 60°C) közötti veszélyességi zónát, a baktériumok gyorsan szaporodhatnak, és potenciálisan káros toxinokat termelhetnek.

Az USDA szerint a szobahőmérsékleten több mint 2 órán át hagyott élelmiszerek káros baktériumokat szaporíthatnak. Az élelmiszerbiztonság megőrzése érdekében erősen ajánlott a felolvasztott marhasültet mindig azonnal lehűteni vagy lefagyasztani.