Mi a különbség a vörösbor-ecet és a marhapörkölt receptje között?

* Savat és mélyebb ízt ad a pörkölthöz.

* Segíti a hús és a zöldségek puhítását.

* Vörös- és fehérbor alapú pörköltekhez egyaránt használható.

Marhapörkölt receptjében

* Az ecet a marhapörkölt receptjében a következő szerepeket tölti be:

* Csökkenti a marhahús zsíros ízét

* Fényesebbé teszi a pörköltet

További szempontok, amelyeket figyelembe kell venni

- A hús hozzáadása előtt célszerű vörösborecetet hozzáadni.

- Kerülje a pörkölt receptjében az ecet és a bor egyidejű hozzáadását, mert az ecet reakcióba lép a borban lévő tarterekkel, így keserű ízű lesz.