Ha valami keserű ízű, az sav bázis vagy só?

A keserű az öt alapíz egyike. Gyakran társul alkaloidokkal, amelyek a keserű ízű szerves vegyületek egy osztálya. Az alkaloidok számos növényben megtalálhatók, beleértve a kávét, a teát és a kakaót. Egyes gyógyszerekben is megtalálhatók, mint például a kinin és az atropin.

A savak, bázisok és sók minden típusú kémiai vegyület. A savak savanyú ízűek, a bázisok keserűek, a sók pedig sós ízűek. Néhány sav és bázis azonban keserű ízű is lehet. Például a sósav egy erős sav, amely savanyú ízű, de töményen keserű ízű is lehet. Hasonlóképpen, a nátrium-hidroxid egy erős bázis, amelynek keserű íze van.

Ezért, ha valami keserű ízű, az nem feltétlenül sav, bázis vagy só. Ez lehet alkaloid vagy más típusú kémiai vegyület.