A rizsbornak magas a glikémiás indexe?

Az élelmiszer glikémiás indexe (GI) annak mértéke, hogy az élelmiszer milyen gyorsan emeli meg a vércukorszintet. A magas, 70 feletti, míg az alacsony, 55 alatti GI-értékű élelmiszerek.

A rizsbor GI-je viszonylag magas, 75 körüli. Ez azt jelenti, hogy gyors vércukorszint-emelkedést okozhat, ami problémás lehet a cukorbetegeknél vagy az inzulinrezisztenciában szenvedőknél.

A rizsbor a magas GI mellett az üres kalóriák forrása is, vagyis kevés tápértéket biztosít. Magas az alkoholtartalma is, ami tovább hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz és egyéb egészségügyi problémákhoz.

Ezen okok miatt a legjobb a rizsbort mértékkel fogyasztani. Ha cukorbetegsége vagy inzulinrezisztenciája van, érdemes teljesen elkerülnie a rizsbort.

Íme egy táblázat, amely néhány általános élelmiszer GI-jét mutatja:

Élelmiszer | GI

--- | ---

Fehér rizs | 89

Barna rizs | 50

Teljes kiőrlésű kenyér | 58

Fehér kenyér | 75

Zabpehely | 55

Burgonya | 85

Édesburgonya | 44

Banán | 52

Alma | 39

Narancs | 43

Amint láthatja, a rizsbornak sokkal magasabb a GI-je, mint sok szokásos ételnek. Ha egészséges italt keres, válasszon olyat, amely alacsony cukor- és alkoholtartalmú.