Hány ember kell egy csokoládé elkészítéséhez?

A tábla csokoládé elkészítéséhez szükséges emberek száma a csokoládékészítési folyamat mértékétől és összetettségétől függ. Egy kisméretű, kézműves csokoládégyártó létesítményben egyetlen személy felelős lehet a teljes folyamatért, a kakaóbab beszerzésétől és pörkölésétől a csokoládé temperálásáig és formázásáig. Ezzel szemben egy nagyméretű ipari csokoládégyár több száz alkalmazottat igényelhet a gyártás különböző szakaszainak irányításához. Ezek az alkalmazottak lehetnek gazdálkodók, kakaóbab-feldolgozók, gépkezelők, minőségellenőrző személyzet, csomagolók és logisztikai szakemberek.