Miért cseresznye kóla piros?

A Cherry Coke vörös színe a karamell szín és a Red 40 élelmiszerfesték kombinációjából származik. A karamell színezék melegített cukrokból nyert természetes ételfesték, míg a Red 40 szintetikus élelmiszerfesték. A Cherry Coke-ban használt vörös különleges árnyalat e két összetevő gondos összekeverésével jön létre.

A karamell szín a felelős a cseresznye kóla vörös színének nagy részéért. Sötétbarna folyadék, enyhén édes ízzel. A karamellszín úgy készül, hogy a cukrot sav vagy lúg jelenlétében karamellizálódásig hevítjük. A kapott termék olyan vegyületek összetett keveréke, amelyek a karamell színének jellegzetes színét és ízét adják.

A Red 40 egy szintetikus élelmiszer-festék, amelyet a Cherry Coke vörös színének fokozására használnak. Ez egy vízben oldódó festék, amely kőszénkátrányból készül. A Red 40 fogyasztása biztonságos, és számos élelmiszerben használják, beleértve az édességet, fagylaltot és üdítőitalokat.

A karamell szín és a Red 40 kombinációja adja a Cherry Coke jellegzetes vörös színét. Ez a szín összhangban van az ital ízével, amely a cseresznye és a kóla ízének édes és fanyar keveréke.