Meddig áll el a vörösbor?

A vörösbor jellemzően 2-3 évig eláll a palackozás után, ha bontatlan és hűvös, sötét helyen tároljuk. Felbontás után a vörösbort néhány napon belül el kell fogyasztani, mert elkezd oxidálódni és elveszti az ízét. Egyes vörösborok azonban, különösen a magas tannintartalmúak, hosszabb ideig is elállnak, például 5-10 évig vagy tovább.

Íme néhány további tényező, amelyek befolyásolhatják a vörösbor eltarthatóságát:

* Tárolási hőmérséklet: A vörösbort hűvös hőmérsékleten kell tárolni, ideális esetben 55-65 Fahrenheit fok között. A magasabb hőmérséklet felgyorsíthatja az érlelési folyamatot, és a bor gyorsabban megromolhat.

* Fény expozíció: A vörösbort sötét helyen kell tárolni, mivel a fény hatására a bor elveszítheti színét és ízét.

* Páratartalom: A vörösbort viszonylag magas, 50-60% körüli páratartalom mellett kell tárolni. Ez segít megelőzni a bor kiszáradását.

* Palack típusa: A vörösbort üvegpalackban kell tárolni, nehogy vegyszerekkel vagy más tárgyakkal szennyeződjön.

* Bortípus: Egyes vörösborok, például a magas alkoholtartalmúak vagy a vastag héjú szőlőből készült borok tovább tartanak, mint mások.

Ha nem biztos abban, hogy egy adott vörösbor mennyi ideig fog elállni, akkor a legjobb, ha megtéveszti az óvatosságot, és a palackozást követő néhány éven belül elfogyasztja.