A vörösborban van sav?

Igen, a vörösbor savat tartalmaz. A vörösborban található fő savak a borkősav, az almasav és a citromsav. A borkősav a leggyakrabban előforduló sav a vörösborban, és felelős annak fanyar ízéért. Az almasav a vörösborban is megtalálható, és hozzájárul annak savasságához és gyümölcsösségéhez. A citromsav kevésbé gyakori a vörösborban, de élénk, citrusos ízt adhat. A vörösborban megtalálható egyéb savak közé tartozik a tejsav, a borostyánkősav és az ecetsav. Ezek a savak fontos szerepet játszanak a vörösbor ízében, szerkezetében és stabilitásában.