Mit jelent a nagyon vörös marhahús és a keserű íz?

Nagyon vörös marhahús jelezheti, hogy a hús túl gyorsan és/vagy túl alacsony hőmérsékleten készült. Ez rosszul sült húst eredményezhet, ami veszélyes lehet a fogyasztása. A marhahúst biztonságos belső hőmérsékleten, 63 °C-on kell főzni, hogy elpusztítsuk a káros baktériumokat.

Keserű íz marhahúsban is a szennyeződés jele lehet. A romlott vagy baktériumokkal szennyezett marhahús gyakran savanyú vagy keserű ízű. Fontos, hogy eldobjon minden olyan marhahúst, amelynek íze vagy szaga van.

Ha aggódik a marhahús biztonsága miatt, a legjobb, ha kidobja, és friss húst vásárol. Felveheti a kapcsolatot a helyi egészségügyi osztályával is, hogy jelentse az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos aggályait.