A rizsecet ugyanaz, mint a fehérborecet?

A rizsecet és a fehérborecet két különböző típusú ecet, mindegyiknek megvan a maga egyedi íze és kulináris felhasználása.

Rízsecet :

- Erjesztett rizsből (általában japán rövid szemű)

- Enyhébb, enyhén édeskés, finom ízű umami jegyekkel

- Gyakori az ázsiai konyhában, mint a sushi rizs fűszerezés, saláták, szószok, pácok

Fehérbor-ecet :

- Erjesztett fehérborból készült

- Élesebb, savanykás íz, enyhe gyümölcsösséggel

- Gyakran használják salátaöntetekhez, szószokhoz, pácokhoz, pácoláshoz