Mik a whisky összetevői?

A whisky fő összetevője a víz, amely a végtermék 60-70%-át teszi ki. A felhasznált víz minősége elengedhetetlen a whisky ízéhez, és a különböző lepárlók más-más vízforrást használnak, például forrásvizet, folyóvizet, vagy éppen esővizet.

árpa

Az árpa a whisky készítéséhez leggyakrabban használt gabona. Úgy malátázzák, hogy az árpát vízbe áztatják, majd hagyják kicsírázni. A csírázási folyamat olyan enzimeket termel, amelyek az árpában lévő keményítőt cukrokká alakítják.

élesztő

Az élesztő egy gomba, amelyet az árpa cukrainak fermentálására használnak. Amikor az élesztőt hozzáadják a sörléhez (az árpa vízzel való pépesítése után keletkező folyadékhoz), az a cukrokat alkohollá és szén-dioxiddá alakítja.

Tölgyfa hordók

A whiskyt tölgyfahordókban érlelik bizonyos ideig, ami néhány évtől több évtizedig terjedhet. A felhasznált tölgy fajtája, valamint a hordók kora és állapota egyaránt hozzájárul a whisky végső ízéhez.

Egyéb összetevők

A fent felsorolt ​​négy fő összetevőn kívül egyes whiskyk más összetevőket is tartalmazhatnak, például tőzegfüstöt, gyógynövényeket vagy fűszereket. Ezek az összetevők további ízeket és aromákat adhatnak a whiskyhez.