- | Food & Drink >> Étel, ital > >> él >> Pincék
Hogyan készült a rum egy tipikus cukorültetvényen?
- Melasz:A cukornádlé finomítása után megmaradt sűrű szirup, hogy cukorkristályok keletkezzenek.
- Víz
- Élesztő
Folyamat:
1. Hígítás :A melaszt vízzel hígítják, hogy csökkentsék a viszkozitását és megfelelő környezetet biztosítsanak az erjesztéshez.
2. Erjedés :
- A hígított melaszt fermentációs kádakba vagy hordókba helyezik.
- Élesztőt adnak hozzá, hogy beindítsák az erjedési folyamatot, a melaszban lévő cukrokat alkohollá (etanollá) és szén-dioxiddá alakítva.
3. Desztilláció :
- A kádakból kierjedt cefrét edényben vagy folyamatos lepárlóban lepárolják, hogy elválasszák az alkoholgőzöket a maradék folyadéktól.
- Az alkoholgőzök felemelkednek és visszacsapódnak folyadékká, ami magasabb alkoholkoncentrációt eredményez.
4. Öregedés :
- A desztillált rum fahordókban érlelhető, jellemzően tölgyfából. Ez a lépés fokozza ízét és simaságát azáltal, hogy kölcsönhatásba léphet a fa összetevőivel, és színt, összetettséget és egyedi jellemzőket szerezhet.
- Az érlelés néhány hónaptól több évig is eltarthat, a rum kívánt tulajdonságaitól függően.
5. Packozás :
- Ha a rum elérte a kívánt érettségi szintjét, palackozzák és lezárják.
- A palackozás magában foglalja a szűrést, hogy eltávolítsák az üledékeket, és biztosítsák a rum tisztaságát.
6. Terjesztés :
- A palackozott rumot szétosztják és eladják a fogyasztóknak, ahol tisztán, sziklán, koktélokban fogyaszthatják, vagy különféle kulináris készítményekben felhasználhatják.
Étel, ital


- Mit tálaljunk töltött paprikával?
- Hogyan használjuk a Betty Crocker BC-1590 Elektromos ételp…
- Sült brokkoli & amp; Sárgarépa
- Melyik ecet reagál jobban, mint a szódabikarbóna almabor …
- Visszafordítható változás, ha vajat teszünk a hűtősze…
- Ammónia lenyelése után mit kell inni?
- Márkáit Kényelem Burgonya
- Mennyire melegszik fel egy öntöttvas serpenyő?
Pincék
- Milyen gyümölcsösök voltak a Santa Cruz misszióban?
- Hol vásárolhatok kiváló kocsmai sonkát va-ban?
- Hogyan szervezzünk Wine Collection
- Hol lehet Cuisinart borospincét vásárolni?
- Mi a dicséret a wine chateau latourért?
- Ha egy fa rádől egy nőre az erdőben...Most mit csinál a…
- Hazavihetsz befejezetlen borosüvegeket az új-zélandi étt…
- A barlynak nagy helyre kell nőnie?
- Mik a háziipar jellemzői?
- Hol vásárolhat egy üveg glenmorangie cellar 13 whiskyt ké…
Pincék
- pezsgőket
- Gyűjtés Wine
- Főzés Wine
- desszertbor
- Food & Wine párosítás
- bor készítésére
- rendelési Wine
- port Wine
- vörös borok
- kiválasztása Wine
- tálalás Wine
- pezsgőbor
- bor tárolására
- fehér borok
- Wine alapjai
- Pincék
- bor Foltok
- borkóstolás
