Miért lök ki egy üveg üdítőt, ha megrázzák?

A folyadékban oldott szén-dioxid gáz gyors felszabadulása miatt egy üveg üdítős rázkódáskor kilövell. A palack megrázásakor a folyadék felkavarodik, és az oldott gázbuborékok kilépnek az oldatból, és nagyobb buborékokat képeznek. Ezek a nagyobb buborékok a felszínre emelkednek és felrobbannak, és a gázt a levegőbe engedik. A nagy mennyiségű gáz hirtelen felszabadulása nyomást hoz létre a palack belsejében, ami a palack kinyitásakor a folyadék kifröccsenését okozza.

A kiömlés mennyisége több tényezőtől függ, többek között a szódában oldott szén-dioxid mennyiségétől, a szóda hőmérsékletétől és a rázás mértékétől. A melegebb szóda kevesebb oldott gázt tartalmaz, mint a hideg szóda, így felrázva kevesebbet fog kilövellni. Hasonlóképpen, az erőteljesen felrázott szóda többet lövell ki, mint a finoman felrázott szóda.

A szóda kiömlésének elkerülése érdekében a legjobb, ha hidegen tartja, és óvatosan rázza fel, ha egyáltalán.