Milyen illata van az abalone-nak, ha elromlott?

Amikor az abalone megromlott, erős, szúrós szaga lesz. Vannak, akik úgy írják le a szagát, mint az ammóniához hasonló szagokat, míg mások szerint rohadt hal vagy szemét szaga van. Mindkét esetben a rossz abalone szaga összetéveszthetetlen, ezért kerülni kell.

Ha nem biztos abban, hogy az abalone megromlott-e vagy sem, ellenőrizheti a megjelenését is. A rossz abalone elszíneződött, gyakran tejszerű vagy sárgás megjelenésű. Lehet nyálkás vagy puha állagú is. Ha ezen jelek bármelyikét látja, a legjobb, ha eldobja az abalont.