Mit jelent az, ha egy bort hordóban érlelik?

Ha egy bort hordóban érlelnek, az azt jelenti, hogy a bort a gyártás bizonyos szakaszában fahordókban tárolták. A hordós érlelés befolyásolhatja a bor ízét, aromáját és állagát.

Íz: A hordók faanyaga, valamint a hordók kora és állapota különböző ízeket adhat a bornak. A gyakori tölgyfahordós ízek közé tartozik a vanília, a fűszer, a füst és a cédrus.

Aroma: A hordós érlelés is befolyásolhatja a bor aromáját. Egyes boroknál pirítós, karamell vagy pörkölt dió aromája alakulhat ki.

Textúra: A hordós érlelés összetettebbé és mélyebbé teheti a bor textúráját. A jól érlelt borok gyakran sima, bársonyos érzetűek a szájban.

A bor hordós érlelésének időtartama az előállított bor típusától függően változik. Egyes borok néhány hónapig, míg mások több évig is érlelhetők.