Mit jelez a rügyek jelenléte az élesztőről?

A rügyek jelenléte az élesztőben azt jelzi, hogy az élesztő aktívan szaporodik ivartalanul a bimbózásnak nevezett folyamaton keresztül. A bimbózás során az élesztősejt felületén egy kis kiemelkedés, vagy rügy képződik. A bimbó ezután növekszik és új élesztősejtté fejlődik, amely végül leválik a szülősejtről. A rügyek jelenléte az élesztőn az egészséges növekedés és szaporodás jele. A rügyezés az élesztő szaporodásának leggyakoribb formája, és lehetővé teszi az élesztőpopuláció gyors növekedését. Az élesztősejtek a konjugációnak nevezett folyamat révén szexuálisan is szaporodhatnak, de ez kevésbé gyakori.