Mi az a merluza a la sidra?

Merluza a la Sidra egy hagyományos spanyol étel, amely hekkből (merluza) és almaborból (sidra) készül. Az asztúriai konyhára jellemző merluza a la sidra egy pörköltszerű étel hekkből, burgonyából, hagymából, kaliforniai paprikából és fokhagymából, mindezt fehérborral és almaborral készült szószban főzve. Az ételt általában kenyérrel vagy rizzsel tálalják.

A Merluza a la sidra egy népszerű étel Spanyolországban, különösen az Asztúria régióban, és gyakran szolgálják fel ünnepségeken és különleges alkalmakon. Az étel a világ más részein is népszerű, és néha "hake almabormártásban" vagy "hake a la sidra" néven említik.