Miért néz ki olykor az ebéd húsa, mintha szivárvány lenne rajta?

Az ebédhúson olykor megjelenő irizáló színeket a fény diffrakciója, interferencia és a húsrost kötőszövetével való törése okozza. A fény visszaverődési szögétől és a szövetrétegek vastagságától függően a különböző hullámhosszak erősödnek vagy elnyomódnak. Ez a jelenség hasonló ahhoz, amit a szappanbuborékok és az olaj a vízen észleltek.