Milyen ételt evett a lumbee?

Az európai érintkezés előtt a lumbei nép táplálékforrásai elsősorban abból származtak, amit a mai Észak-Karolina és Dél-Karolina vidékén lehetett gyűjteni, termeszteni vagy vadászni. A környezet számos erőforrást kínált, beleértve a vadállatokat, halakat, kagylókat és vadon élő növényeket, valamint termékeny talajt a növények termesztésére. A lumbee-ek, mint a délkeleti erdővidék többi bennszülött népe, kiváló gazdálkodók voltak, akik különféle növényeket termesztettek, beleértve a kukoricát, a babot, a tököt, a sütőtököt, a napraforgót és a dohányt. Általában csirkét és sertést is tartottak. A vadászat és a halászat további táplálékforrást jelentett, a szarvas, medve, mókus, nyúl, pulyka, kacsa és hal húsa szolgált alapvető táplálékként. Dióféléket és bogyókat is gyűjtöttek és fogyasztottak, valamint különféle zöldségféléket, köztük a pisztolyfüvet és a báránynegyedet.

Kapcsolatfelvétel utáni

Az európai érintkezést követően a Lumbee-k megőrizték hagyományos étrendjük számos aspektusát, miközben az európaiak által bevezetett új élelmiszereket, például búzát és őszibarackot alkalmaztak. Továbbra is nagymértékben támaszkodtak a mezőgazdaságra és a vadászatra, de az európai telepesek hagyományos területeikre való behatolása egyre nagyobb nyomást gyakorolt ​​arra, hogy képesek legyenek fenntartani ezeket a gyakorlatokat. Ennek eredményeként a Lumbee több olyan élelmiszert kezdett elfogadni, amely széles körben elérhető volt, és kevesebb földet igényelt, beleértve a kukoricadarat és a sertéshúst. Emellett elkezdtek vásárolni bizonyos élelmiszereket a helyi kereskedőktől, például kávét és cukrot.

Kortárs

Manapság a Lumbee foodwayek továbbra is tükrözik történelmüket és örökségüket, a hagyományos ételekkel, amelyeket nemzedékeken át örököltek. A kukoricakenyér és a bab, a squash és a hominy továbbra is gyakori élelmiszerek, csakúgy, mint a sült csirke, a zöldfűszer és a fekete szemű borsó. A friss szezonális zöldségek a Lumbee étrend részét képezik, csakúgy, mint a különféle vadhúsok és halak. A lumbee-iek is megőrizték hagyományukat az élelmiszerek tartósításában és savanyításában, ez a készség, amely eredetileg a túléléshez volt szükséges a szűkös időkben, de mára inkább lehetőséget kínál arra, hogy megízleljék az évszak ízeit, és megosszák azokat családjával és barátaival.

A hagyományos Lumbee ételek mellett sok lumbei ember más kultúrákból származó összetevőket és ételeket is beépít étrendjébe, tükrözve a kortárs világ sokszínűségét és összekapcsolódását.